Crazy up : la cuisine très politique d’Andy Shallal
Propriétaire de la chaîne de restaurants Bussboys and poètes à Washington cet Irako –American n’a qu’une idée en tête : faire rimer bonne chère, littérature et engagement politique
Il fait un malheur !!
« Nous sommes tous réunis pour partager et nous nourrie… Et pour nous rappeller que nous en somme spas seuls dans cette quête éternelle »
Les clients sont là pour déguster une bonne portion de militantisme anti racial mariné dans son ineffable recette : tables et canapés communs, musique groovy,vidéo-projections , art d’inspiration politique et menu pas trop politiquement copieux .
La soirée parfois est l ’occasion de s’indigner comme il y a peu de l’exécution d’un condamné à mort Troy Davis en Géorgie.
Shallal a décoré l’un des ses salles du célèbre poème de Hugues :
« Que l’Amérique soit l’Amérique de nouveau,
Qu’elle soit le rêve qu’elle était … »
Je ne me considère pas du tout comme un homme d’affaires dit il . Je suis un militant , il se trouve que j’ai une entreprise .. »
« Quand on réunit les gens, c’est pour avoir l’impression qu’on n’est pas seul. C’est l’interaction humaine qui fait que les choses changent «
Des mots et des gestes de paix . Qui dit mieux ?
Source : Courrier international N° 1133
Fabienne Prevot